Zutaten:

• 4 Stück reifen Camembert (a´ 125 gr.)
• 250 gr. weiche Butter
• 1 mittelgroße Zwiebel
• Salz, Pfeffer, gemahlener Kümmel,Paprikapulver (edelsüß)
• 1 Schuss dunkles Bier  

Zubereitung:

Den zimmerwarmen Camembert in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Danach die weiche Butter zugeben und die mit Hilfe einer Gabel zu einer cremig-festen Käsemasse verarbeiten. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Schuss Bier unter die Käsemasse mischen. Zum Schluss wird der Obazte mit Salz, Pfeffer, gemahlenen Kümmel und dem edelsüßen Paprika nach Geschmack abgeschmeckt.  

Anrichten:

Mit zwei Löffeln zu Nocken formen und mit ganzen Kümmel und Schnittlauchröllchen garnieren.