Weinfahrt nach Franken
zu den Weingütern Streng und Juliusspital    

Wir haben uns das Ziel gesetzt unseren Auszubildenden die bestmögliche Ausbildung mit auf dem Weg zu geben. Aus diesem Grund werden - neben den praktischen Schulungen, bei denen das Arbeiten am Tisch des Gastes (wie z.B. Flambieren, Tranchieren, Filetieren, etc.) geübt wird auch entsprechende Weinkenntnisse vermittelt. Weiterhin wird versucht den Bezug und die Korrespondenz zwischen Speisen und Wein näher zu bringen. Um dieses Ziel konsequent zu verfolgen, haben wir im Juni 2009 eine Weinfahrt nach Sommerach und Würzburg in zwei unterschiedliche Weingüter unternommen. Es wurde zuerst ein typischer Familienbetrieb (Weingut Streng in Sommerach), bei dem sich das tägliche Leben um den Wein dreht, besucht. Anschließend führte unser Weg in das Juliusspital nach Würzburg - ein größeres Weingut, welches unter dem Dach einer Stiftung läuft, aber durch seine Philosophie und das Engagement seiner Mitarbeiter ebenfalls einen sehr hohen Qualitätsstandard aufweist und entsprechende Spitzenweine ausbaut. 

Wir wollen uns auf diesem Wege noch einmal recht herzlich bei Familie Streng vom Weingut Streng für die Gastfreundlichkeit, die Weinprobe inkl. Gutsführung und Information zu ihren Weinen bedanken.

Auch für die kurzweilige und informative Führung von Frau Krätz vom Weingut Juliusspital und die Weinverkostung möchten wir uns recht herzlich bedanken.  

Wir freuen uns solche Partner wie das Weingut Juliusspital und das Weingut Streng an der Seite zu haben, die uns fachlich sowie mit qualitativ hochwertigen Weinen zur Verfügung stehen.  

Nachfolgend finden Sie einige Bilder und Informationen zu unseren Besuchen auf den Weingütern.