Pfifferlings-Focaccia

Pfifferlings-Focaccia

Pfifferlngs-Focaccia
mit Pancetta

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Antipasti-Bruschetta

Antipasti-Bruschetta

Antipasti-Bruschetta

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Antipasti-Teller

Antipasti-Teller

Antipasti-Teller
mit Gemüse und Mozzarella

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Surf & Turf

Surf & Turf

Rinder-Tatar
mit Riesengarnele

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Tatar vom Waller

Tatar vom Waller

Tatar vom
fränksichen Waller

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Ceviche von der Lachsforelle

Ceviche von der Lachsforelle

Ceviche
von der Lachsforelle
mit Spargelsalat

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Herbstliche Blattsalate

Herbstliche Blattsalate

Herbstliche Blattsalate
mit Preiselbeerdressing
und geräucherter Entenbrust

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Thunfisch-Carpaccio

Thunfisch-Carpaccio

Carpaccio vom
Thunfisch

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Apfelpizza

Apfelpizza

Apfelpizza
mit Gänselebermousse

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Carpaccio vom Kalbsfilet

Carpaccio vom Kalbsfilet

Carpaccio vom Kalbsfilet
mit Trüffelcreme verfeinert
mit frischen Sommertrüffeln

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Spargelpizza

Spargelpizza

Spargelpizza
mit Parmaschinken

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Gebeizter Lachs

Gebeizter Lachs

Lachsrose von hausgebeiztem
Lachs mit einer Senf-Dill-Sauce

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Forellentörtchen

Forellentörtchen

Törtchen von der
geräucherten Forelle

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Lauwarmer Spargelsalat

Lauwarmer Spargelsalat

Lauwarmer Spargelsalat
mit Riesengarnelen

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