A soli 26 anni, Jimmy affianca la nostra direzione di cucina come vice-capo cuoco dal 2025, con grande impegno e competenza. Fa parte del nostro team da oltre undici anni, a partire dal suo apprendistato presso il "Kaiseralm".

Jimmy è un supporto indispensabile per i nostri chef. Con uno spiccato senso della cucina locale e tradizionale e un'apertura allo sviluppo mediterraneo del nostro stile di cucina, porta nel piatto nuove idee ed esperienze di gusto. La sua passione e sensibilità caratterizzano la firma culinaria del nostro ristorante.