Liebe Gäste - herzlich Willkommen …

unsere Speisekarte bietet Ihnen neben den traditionellen und fränkischen Gerichten eine Auswahl saisonaler Speisen. In unserer gut sortierten Weinkarte finden Sie eine Auswahl an deutschen, französischen, spanischen und italienischen Weinen. Hier finden Sie neben Flaschenweinen auch eine Vielzahl an offenen Weinen. Gerne steht Ihnen unser Service-Team bei der Auswahl von Speisen und Weinen zur Verfügung.

Wir freuen uns, Sie als unseren Gast begrüßen und verwöhnen zu dürfen.

Ihre Familie Schreiner
und das Kaiseralm-Team

UNSERE KÜCHE IST FÜR SIE DA …

Mittagessen:

Montag bis Donnerstag - kein Mittagstisch!

Freitag bis Sonntag - von 12:00 bis 13:45 Uhr (Bestellannahme)

Abendessen:

Montag bis Sonntag - von 18:00 bis 20:30 (Bestellannahme)

Aus unserer Brotzeit- Kuchenkarte können Sie von 14:00 bis 17:30 Uhr wählen.

Aufgrund der derzeit geltenden Abstandsregeln stehen derzeit weniger Tische zur Verfügung. Wir bitten vielmals um Ihr Verständnis, dass wir diese unseren Hausgästen vorbehalten und daher vorübergehend keine externe Reservierungen annehmen können. Herzlichen Dank!

Alle unsere Preise enthalten Bedienungsgeld und die aktuelle MwSt.

Speisenkarte Sommer 2021

Unsere Speisekarte bietet Ihnen neben den traditionellen und fränkischen Gerichten eine Auswahl saisonaler Speisen

Etwas „Feines“ vorweg

Rindercarpaccio

mit gebackenen Kapern, Parmesan und geröstetem Baguette

14,50 € EUR

Mousse von der geräucherten Fichtelgebirgsforelle

mit bunten Blattsalaten, glacierten Apfelspalten und Kren

14,50 € EUR

Aus dem Suppentopf

Süß-Saure Schwammerlsuppe

mit kleinen Kartoffelknödeln

7,00 € EUR

Kräutercremesuppe

mit Brezen-Croûtons

7,00 € EUR

Kraftbrühe von der Kalbshaxe

mit Gemüsestreifen und Semmelstrudel

7,50 € EUR

Fränkische Kartoffelsuppe

garniert mit Champignons, Speck und Bratwurstscheiben

6,00 € EUR

Flammkuchen, Nudeln, vegetarisch und vegan

Fränkische Brot-Pizza

Knusprig gebackene Brot-Pizza belegt mit Bauernbratwurst, Rahm-Sauerkraut, Käse, Roten Zwiebeln und Zwiebellauch

12,50 EUR

Tagliatelle mit Kräutersaitlingen

Coppa di Parma, Ofentomaten und Parmesan

15,00 € EUR

Flammkuchen nach Elsässer Art

Flammkuchen mit Schmand, belegt mit Zwiebel- und Speckwürfeln, Zwiebellauch

8,50 € EUR

Butterspätzle

mit Allgäuer Bergkäse und gerösteten Zwiebeln überbacken, dazu reichen wir bunte Blattsalate

11,50 € EUR

VEGAN: Gemüse-Curry

in pikanter Kokosnuss-Sauce, serviert mit Erdnuss-Basmati-Reis und Chilifäden

14,50 € EUR

Salate

Bunte Salatbowle

als Beilage

4,50 € EUR

Bunte Salatbowle

große Portion

8,50 € EUR

Bunte Salatbowle

mit Putenbruststreifen und Kürbiskernen

13,50 € EUR

Bunte Salatbowle

mit Thunfisch und Zwiebelringen

13,50 € EUR

Folgende Dressings können Sie zu ihrem Salat wählen:

Petersilien-Dressing

mit Petersilie, Zwiebeln, Essig und Öl

- EUR

Frischkäse-Dressing

mit Frischkäse, Zitronensaft und Kräutern

- EUR

Balsamico-Olivenöl-Dressing

mit Balsamico-Essig und Olivenöl

- EUR

Aus Fluss und Meer

Gebratenes Saiblingsfilet

mit kleinem Gemüse und Rosmarin-Kartoffeln

21,50 € EUR

Gebratenes Zanderfilet

mit Petersilienbutter gebraten auf Wirsinggemüse, mit gebackenen Champignons, dazu einen Kartoffelspieß

21,50 € EUR

Riesengarnelen in Knoblauchbutter gebraten

mit bunten Blattsalaten und geröstetem Weißbrot

24,50 € EUR